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健康に良い食べ物5つに推奨（2018年4月13日）

『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』（2018年4月13日刊）で
健康に良いということが複数の信頼できる研究で報告されている食品5つに
オリーブオイルが推奨されています。
＜①魚、②野菜と果物、③茶色い炭水化物、④オリーブオイル、⑤ナッツ類＞
⇒『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』

健康のために毎日食べるべき10種の食品（2017年8月12日）

1．卵
2．白色スーパーフード
3．ヨーグルト
4．リンゴ
5．アボカド
6．クルミ
7．ブルーベリー
8．オリーブオイル
9．葉物野菜
10．緑茶
⇒健康のために毎日食べるべき10種の食品

長生きしたければ、この17の食材を食べましょう（2015年8月26日）

17 Foods That Can Help You Live Longer
(長生きしたければ、この17の食材を食べましょう）（2015年8月26日付）で、
「７、Olive Oil（オリーブ オイル）」として紹介されました。
⇒長生きしたければ、この17の食材を食べましょう：健康・食事豆知識

オリーブオイルの豆知識：効能・効果・ダイエット・こだわりの逸品

『学者が選ぶ  世界で最も健康的な食べ物50』13位オリーブオイル。
※出典は巻末に記載

オリーブはモクセイ科に属する常緑樹で、
オリーブオイル（オリーブ油）は、オリーブの果実を圧搾して得られる植物オイル。

食用として販売されているもの、
外用向け（スキンケアやマッサージやなどに使用）として販売されているものがあり、

ヘルシーで美容にも効くという情報が広まるにつれて、
常用、常備する人が増えてきました。

オリーブオイルのの豆知識を、
じぶんの健康+みんなの健康につなげていきましょう。

世界で最も健康的な食べ物50　13位：オリーブオイル

オリーブオイルの豆知識：発祥の地・日本への伝来

オリーブオイル（オリーブ油）は、
オリーブの果実から得られる植物油です。

他の食用の油脂に比べて酸化されにくい性質を持っていますが、
これはオレイン酸を比較的多く含むためなんですね。

エクストラ・バージン・オイルと分類されているものは、
特に香りと味の質が良いもの。

オリーブの栽培とオリーブ・オイルの発祥の地は、地中海沿岸。
紀元前3500年頃にはクレタ島で使われていた、とも言われています。

日本では、健康ブームに乗って
近年一般的になったと思われがちですが、
ルーツは1908年（明治41年）に、
官庁がアメリカから苗木を輸入したことに始まります。

三重県・鹿児島県・香川県に試験的に植えられましたが、
香川・小豆島に植えたものだけが順調に育ち、現在に至っています。

小豆島では、純国産のオリーブオイルが作られています。

完熟前の青い実をしぼって作る“緑果搾り”と
完熟した実をしぼってつくる通常の“完熟搾り”があり、
完熟搾りが、エクストラ・バージン・オイルですね。

オリーブオイルの豆知識：効能・効果

●生活習慣病などの病気予防
●便秘解消・腸内改善効果
●美肌・美白効果
●ダイエット効果

オリーブオイルには良質な脂肪酸であるオレイン酸やリノール酸、
ビタミンAやビタミンE、食物繊維といった栄養成分が豊富に含まれています。

主成分のオレイン酸は、腸を刺激して排便を促す効果があり、
便が適度に油分を含むので便秘解消にもつながるようです。

乾燥肌や老化肌、筋肉のケア、生活習慣病の予防の改善などの
効果効能が期待されています。

特にエクストラ・バージン・オイルに含まれている
天然成分オレオカンタールは、
風邪薬の入っている抗炎症剤のイブプロフェンに似た
抗炎症作用を示します。

※国際基準では、酸度0.8％以下のオリーブオイルを【エキストラバージン】として分類。

オリーブオイルからこの物質を長期間にわたり、
少量摂取することが、

地中海地域の伝統的な食事を常食している人たちの、
心臓病発生の予防に貢献している可能性が
あるという結果が出ています。

ミスター・コレステロールと称されたキーズ博士の
7カ国研究と呼ばれる大規模な疫学研究で明らかになりました。

動物性脂肪を多く摂取しているフィンランドと
オリーブオイルを常食とするイタリアでは、
心臓疾患による健康への影響度が大きく異なっていました。

聖路加国際病院名誉院長で105歳まで現役でいらした日野原 重明先生は、
果汁100％のジュースとオリーブオイルを混ぜたものを
朝食時に飲用していたそうです。

オリーブオイル：レシピ

オリーブオイルかけ、オリーブオイルドレッシング、オリーブオイル漬け、
オリーブオイル炒め、オリーブオイル焼きなど使い方は多様です。

パン食の方は、トーストにひとかけでお馴染みですが、
米食派にも、卵かけごはんにオリーブオイル　があるようです。

卵かけご飯 オリーブオイル
出典：cookpad

オリーブオイル：こだわりの逸品 通販 お試し

●希少な固有品種で造られる、世界が認めた 有機JAS認証取得　エキストラバージンオリーブオイル250ml

東京・二子玉川で2012年から毎年開催されている、
日本オリーブオイルソムリエ協会（OSAJ)主催　OLIVE  JAPAN 国際エキストラバージンオリーブオイルコンテスト。

厳しい基準で選ばれた本物の商品のひとつが、
ゾットペラ社　有機JAS認証エキストラバージンオリーブオイル。

出典：2012年6月29日「The Healthy Living Editors of The Huffington Post」
⇒Healthy Food：50 Of The Best In The World