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健康に良い食べ物5つに推奨（2018年4月13日）

『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』（2018年4月13日刊）で
健康に良いということが複数の信頼できる研究で報告されている食品5つに
野菜と果物が推奨されています。
＜①魚、②野菜と果物、③茶色い炭水化物、④オリーブオイル、⑤ナッツ類＞
⇒『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』

健康のために毎日食べるべき10種の食品（2017年8月12日）

1．卵
2．白色スーパーフード
3．ヨーグルト
4．リンゴ
5．アボカド
6．クルミ
7．ブルーベリー
8．オリーブオイル
9．葉物野菜
10．緑茶
⇒健康のために毎日食べるべき10種の食品

長生きしたければ、この17の食材を食べましょう（2015年8月26日）

17 Foods That Can Help You Live Longer
(長生きしたければ、この17の食材を食べましょう）（2015年8月26日付）で、
「14、Avocado（アボカド）」として紹介されました。
⇒長生きしたければ、この17の食材を食べましょう：健康・食事豆知識

アボカドの豆知識：栄養・効果・効能・こだわりの逸品

『学者が選ぶ 世界で最も健康的な食べ物50』17位アボカド。
※出典は巻末に記載

アボカドは、野菜？果物？？？

中南米では果樹として数百年以上に渡って栽培されてきたことは確実とされています。
日本語名で鰐梨（わになし）と呼ばれていたことがあるように、
アボカドは野菜ではなく果物なんですね。

果物ですが、甘みがほとんどなくて、
マグロのトロの味に似ているという捉え方もあるため、
刺身風にわさび醤油で食べるとか、巻き寿司のネタとしての食べ方が浸透しています。

「アボガド」という人と、「アボカド」という人がいますが、
正しくは「アボカド」です。

アボカドの豆知識が、
じぶんの健康+みんなの健康、健康的な食事を見直すことにつながると良いですね

世界で最も健康的な食べ物50　17位：アボカド

アボカドの豆知識：世界一栄養価の高い果物

「森のバター」とも呼ばれているように、
栄養価が高くヘルシーな果実として人気が定着しました。

アボカドは「世界一栄養価の高い果物」としてギネスブックに認定されています。

原産は、メキシコと中央アメリカ。
国産の流通は極々少なく、ほとんどが輸入品です。

メキシコからがシェア90％でダントツ、以下アメリカ8％、
その他はニュージーランド、チリからの輸入となっています。

和歌山などの国産品は、11月～2月頃に店頭に並びます。

アボカドには、ビタミンEをはじめとする各種ビタミン、
鉄やリンなどのミネラル、カリウム、グルタチオンなどが豊富に含まれています。

ビタミンEは、がんや動脈硬化、老化の予防に効果があるそうですね。
期待される作用は
＊アンチエイジングに役立つ
＊シミやソバカスを防ぐ
＊血のめぐりの改善

カリウムは体内の余分なナトリウムを排出してくれるので、
高血圧予防や脳梗塞予防、心筋梗塞予防などの効果も
期待できます。

アボカドの豆知識：アボカドの脂肪分はオレイン酸

「森のバター」と呼ばれるほど脂肪分が多い
（果肉の20％近く）のも特徴ですが、

この脂肪分は血液をサラサラにしたり、
コレステロールを減らす作用がある不和脂肪酸が主体なところが、
ヘルシーな果物と言われる由縁です。

アボカドの脂肪分はオレイン酸です。
オレイン酸は、体にいい油とされるオリーブオイルの主成分として知られています。

オレイン酸は、肉などに含まれる飽和脂肪酸とは違います。
健康維持に役立つといわれる一価不飽和脂肪酸の一種で、酸化しにくく安定した物質です。

老化の原因になる過酸化脂質の発生を抑え、
悪玉（LDL）コレステロールを減らして善玉（HDL）コレステロールを増やす可能性、
高血圧や動脈硬化の進行を抑える働きも期待できるとされています。

期待される作用は、
＊アンチエイジング作用
＊悪玉（ＬＤＬ）や善玉（ＨＤＬ）コレステロールを正常化へ導く作用
＊高血圧を改善に導く作用
＊動脈硬化（血管の老化）の予防
＊心臓病や脳卒中の予防

アボカドの豆知識：水溶性の食物繊維

アボカドには、ゴボウ1本分にも匹敵する食物繊維が多く含まれていますので、便秘予防に効果的。

食物繊維には、水に溶けにくい不溶性食物繊維と溶けやすい水溶性食物繊維がありますが、
アボカドには約2対1の比率で水溶性食物繊維が多く含まれています。

水溶性食物繊維は腸内で善玉菌のエサとなって腸内フローラを整えたり、便を軟らかくしたりする働きがあるので、
便秘が改善すれば、体内の不要な老廃物や毒素がきれいに押し出され、肌トラブルの改善に期待できます。

期待される作用は、
＊便秘の改善に役立つ
＊肌トラブルの改善
＊糖尿病の予防
＊ダイエット

100ｇあたり187kcalという高カロリーは夏バテ予防にも最適です。
※食べすぎには、くれぐれもご注意ください。

アボカドの豆知識：アボカドレシピ

●cookpad人気レシピ
⇒アボカドとツナのサラダ

⇒やみつき！クラッシュアボカド

⇒コク旨たれ☆まぐろとアボカドのユッケ丼

アボカドの豆知識：こだわりの逸品　通販 お試し

●ギネスブックに掲載されるほどの栄養価　森のバターアボカド

・上手な熟し方・カットしたアボカドの保存方法も↓こちらでチェック

出典：2012年6月29日「The Healthy Living Editors of The Huffington Post」
⇒Healthy Food：50 Of The Best In The World