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世界で最も健康的な食べ物50 健康に良い食べ物 健康・食事豆知識

ラズベリー:健康・食事豆知識~健康に良い食べ物5

更新日:

健康に良い食べ物5つに推奨(2018年4月13日)

『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』(2018年4月13日刊)で
健康に良いということが複数の信頼できる研究で報告されている食品5つに
野菜と果物が推奨されています。
<①魚、②野菜と果物、③茶色い炭水化物、④オリーブオイル、⑤ナッツ類>
『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』

健康のために毎日食べるべき10種の食品(2017年8月12日)

1.卵
2.白色スーパーフード
3.ヨーグルト
4.リンゴ
5.アボカド
6.クルミ
7.ブルーベリー
8.オリーブオイル
9.葉物野菜
10.緑茶
健康のために毎日食べるべき10種の食品

長生きしたければ、この17の食材を食べましょう(2015年8月26日)

17 Foods That Can Help You Live Longer
(長生きしたければ、この17の食材を食べましょう)(2015年8月26日付)で、
6、Berries(ベリー)」として紹介されました。
長生きしたければ、この17の食材を食べましょう:健康・食事豆知識

ラズベリーの豆知識:栄養・効能・こだわりの逸品

『学者が選ぶ世界で最も健康的な食べ物ベスト50』第5位ラズベリー。
※出典は巻末に記載

ラズベリーは英語、フランス語ではフランボワーズ。
完熟した果実は、まるで宝石のようです。

バラ科キイチゴ属に分類されています。
日本でキイチゴというと、自生している野生種のイメージが強いですね。

果実をそのまま食べる、ジャムやジュースなどに加工する、どちらにも
適しています。

ラズベリーの豆知識が、
じぶんの健康+みんなの健康、健康的な食事を見直すことにつながると良いですね。

世界で最も健康的な食べ物50 5位:ラズベリー

 

ラズベリーの栄養

ミネラル類:ビタミンC・鉄・亜鉛・カルシウム・カリウムが含まれ、
ポリフェノール類:ルティン・クエン酸・エラグ酸・アントシアニンが
豊富に含まれています。

食物繊維含有率は32%。キウィ20%、アボカド3%、
ブルーベリー1%に比べてみると、
その豊富さがよくわかります。

ラズベリーの効果・効能

ラズベリーに期待される効能は、「高血圧・糖尿病・動脈効果予防」
「疲労回復」「がんの抑制」「便秘の改善」「視力維持」など。

ビタミンCと鉄分は一緒に摂取すると吸収率が高まるため、
貧血にも効果が期待できます。

また、エラグ酸は抗酸化作用と美白効果もあるので、
香りの成分効果とともに女性の美容と健康に効果を発揮する食べ物
として注目されています。

香り成分のラズベリーケトンには、
「活性酸素の働きを抑える効果」「体脂肪の燃焼促進効果」があります。

ラズベリーケトンは、唐辛子に含まれているカプサイシンに
構造が似ていることがその要因ですが、
効果はカプサイシンの約3倍と言われています。

ラズベリーのレシピ

人気のラズベリーを使う料理・食品は、
「イチゴ・ラズベリー・ブルーベリージャム」「ラズベリーパイ」
「ラズベリーパウンドケーキ」「ラズベリーチーズケーキ」
「ラズベリースムージー」「ラズベリーカクテル」ラズベリー白ワイン」など。

無料動画サイトが活用できるので、便利になりました。

ラズベリー:栽培・育て方


ラズベリーの育種は欧米が盛んでした。

特に、1965年にニューヨークで“カスバート”という品種が育成されてからは、
アメリカを中心として栽培が加速しました。

家庭での栽培が比較的簡単で、病害虫にも強いため、庭植えと鉢植え
どちらでも十分に育てることができるそうです。

ほぼ1年後には、最初の果実収穫が期待できます。

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●生食、ジャムやゼリー・果実酒・菓子などの加工に使う人にはこちら。

 

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【世界で最も健康的な食べ物ベスト50:5位ラズベリー】

 

出典:2012年6月29日「The Healthy Living Editors of The Huffington Post」
Healthy Food:50 Of The Best In The World 

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