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世界で最も健康的な食べ物50 健康・食事豆知識

黒茶:健康・食事豆知識 世界で最も健康的な食べ物50 25位

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黒茶の豆知識:種類・効果効能・こだわりの逸品

『学者が選ぶ  世界で最も健康的な食べ物50』25位黒茶(こくちゃ・くろちゃ・ヘイチャ)ってどんなお茶?
※出典は巻末に記載

黒茶といっても、色は黄赤みの黒(JIS色彩規格)=黒味がかった茶色=です。

日本でおなじみのプーアール茶は、黒茶に属するので、
愛飲している方も少なくないようです。

色が似ている烏龍茶は青茶。黒茶との違いは、発酵などの製法にあります。

産地は圧倒的に中国ですが、
日本では、徳島県、高知県、富山県などでも生産、製造されています。

黒茶の豆知識が、じぶんの健康+みんなの健康につながると良いですね。

 世界で最も健康的な食べ物50 25位:黒茶

黒茶は中国茶・中国茶の種類

黒茶は、中国茶の中でも、麹菌によって数ヶ月以上発酵させる
「後発酵製法」によって作られるお茶です。

中国茶の種類

中国茶の種類は、数百あるとも言われています。
分類方法も、茶葉の色・形・香りなどで分けるなど、多種多様です。

その中でも、発酵の仕方や製造方法によって
中国茶六大茶類と表現されることが多いですね。

*六大茶類=青茶・黒茶・緑茶・紅茶・白茶・黄茶。

この中で、黒茶と紅茶が発酵茶になります。
ただし発酵方法は異なっています。

黒茶は、後(あと)発酵という2回発酵製法で作られています。

後発酵茶は、製造工程で微生物の働きによって発酵させて作られるので、
年月とともに熟成を重ねるので、変化も楽しめます。

日本で知られているプーアール茶は、黒茶に属します。

プーアール茶には、生茶と熟茶の2種類があり、
生茶を多湿状態に置くことで、カビによって発酵させて作られています。

黒茶の効果効能

■腎臓を綺麗にする
■糖尿病や心臓病、動脈硬化の予防
■脂肪燃焼
■コレステロール値の低下

ミネラル濃度が高いため、品質のいいプーアール茶を飲むと
血圧が下がり血液循環が良くなると言われています。

常飲すると、血液循環の改善によって快眠効果があり、
お通じの改善やアレルギー体質の改善も報告されています。

白茶の効果効能はこちら
白茶:健康・食事豆知識 世界で最も健康的な食べ物50 30位

黒茶:こだわりの逸品・お試し通販

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出典:2012年6月29日「The Healthy Living Editors of The Huffington Post」
Healthy Food:50 Of The Best In The World 

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